お好み焼きを作る
レシピの備忘録
お好み焼きを作る。
材料
- 小麦粉 70g
- 強力粉 30g
- 出汁の素 4g
- 水 80g
- 卵Lサイズ 1
- 豚肉 100g
- キャベツ 1/4
- 紅生姜 いるなら
- 天かす 好きなだけ
- お好み焼きソース 好きなだけ
- マヨネーズ 好きなだけ
- 青のり 好きなだけ
- かつおぶし 好きなだけ
手順
出汁の素、小麦粉、強力粉、水をボウルに入れて混ぜる
キャベツは5mm角ぐらいの大きさにみじん切りにする
キャベツをボウルに入れたら卵を落として混ぜる
豚肉を細切れにしたらフライパンで焼きめがつくまで炒める
油ごと豚肉をボウルに入れて混ぜる
生地をフライパンに広げる
弱火で蓋をして８分、ひっくり返して蓋をせずに８分焼く
これで完成だ
まとめ
まぁまぁうまい
強力粉をいれるともちっとした食感になる
豚肉を細切れにして混ぜるのは豚肉がある面とない面で火の通りが違うのが気に食わないから
材料単体で見ると安いけどトッピングで意外と出費がかさむ料理という印象
春キャベツを消費するにはもってこいまたやろう